¡Del huerto a la cocina! Ésta es una receta rápida, fácil, saludable y muy rica que puedes hacer con las espinacas de tu propio huerto. Recuerda que las espinacas las puedes ir cosechando hoja a hoja, no hace falta que cortes toda la planta. También necesitarás piñones, pasas, tacos de jamón, aceite de oliva, sal y pimienta.

Elaboración:

1 Dejar las pasas en remojo con agua tibia mientras limpiamos las espina- cas con abundante agua y las troceamos gruesas.

2 Cocer las espinacas 10 minutos con una cucharadita de sal y escurrir. Dorar los tacos de jamón con los piñones durante un minuto en una sartén. Agregar aceite de oliva y las pasas escurridas durante un minuto más.

3. Añadir y mezclar las espinacas. Sazonar con una pizca de pimienta y cocer 4 minutos más.

4. Servir inmediatamente ¡y a disfrutar de los resultados de tu huerto!